Receitas

Suco de cereja caseiro. Duas receitas


Suco de cereja caseiro no meio do inverno, será uma ótima bebida para toda a família - refrescante, mas energizante e reminiscente do humor do verão. Vale a pena prepará-lo agora, quando as cerejas estão disponíveis em todas as bancas do mercado por um bom preço. Preparamos suco de cereja para o inverno de duas maneiras:

  • suco de cereja pelo método tradicional - cerejas apimentadas, cobertas com açúcar, o resultado foi uma geléia deliciosa - uma maneira menos eficiente em termos de quantidade de suco formado.
  • suco de cereja do espremedor - permite que você tome mais suco, não precisa apedrejar cerejas, mas não temos geléia - algo para alguma coisa.

Por que vale a pena preparar suco de cereja em casa?

  • contém pelo menos 50% de frutas, não como suco de loja ... cerca de 2-4%,
  • é mais gostoso e saudável,
  • é rápido de preparar,
  • na verdade sempre consegue,
  • pode ser adicionado a sobremesas, iogurtes (obteremos um iogurte de cereja muito melhor do que na loja), você pode beber depois de adicionar água.

Receita de suco de cereja - maneira tradicional (sem espremedor de frutas)

  • 1 kg de cerejas sem sementes,
  • 1 kg de açúcar
  • suco espremido de um limão

Coloque as cerejas lavadas e apedrejadas em uma panela maior, adicione o açúcar e o suco de limão, misture e deixe por algumas horas na geladeira (espere até as cerejas soltarem).

suco de cereja caseiro

Depois de algumas horas (pode ser depois da noite), colocamos a panela com cerejas no gás e esquentamos, esperando cerca de 20 minutos, cuidamos para que o suco não ferva. Enquanto isso, lave bem os frascos ou garrafas com as tampas e prepare-os, por exemplo, no forno. Despeje o suco quente em potes limpos, limpe a linha, se necessário, e aperte-a firmemente.

É suficiente para o suco de cereja sobreviver ao inverno inteiro. Várias dezenas de minutos após a preparação do suco, as nozes devem sugar (pode-se ouvir um tiro característico). No entanto, se nem todas as nozes foram sugadas ou queremos sujeitar o suco à pasteurização, colocamos uma panela com uma toalha de cozinha, colocamos garrafas ou potes, despejando-as com mais de 3/4 de altura, coloque uma toalha entre os potes para que o copo não quebre. Pasteurizamos cerca de 15 a 20 minutos da água fervente (durante esse período, as tampas se tornam proeminentes; quando esfriarem, devem ser côncavas novamente - sem a possibilidade de bombear).

suco de cereja

A partir das cerejas restantes, podemos preparar uma geléia doce, apenas frite por alguns minutos, até engrossar e aplicar nos frascos cozidos, apertando bem a tampa e colocando os frascos na tampa. Quando esfriarem, leve-os com o suco para um local escuro e fresco, como por exemplo uma adega.

Receita de suco de cereja de um espremedor de frutas

O suco de cereja pode ser preparado com um espremedor.

Este método será menos problemático e mais rápido - quase tudo será feito "por si só". Não precisamos comer cerejas - tudo o que você precisa fazer é lavá-las e colocá-las em um prato, adicionar açúcar e aguardar que as cerejas se soltem. Coloque uma garrafa sob um funil especial e aperte-a firmemente, tomando cuidado para não se queimar (o suco está quente) e que o fio esteja limpo (é muito importante que os preparativos saiam).

  • 1 kg de cereja
  • 05, kg de açúcar

Não prepararemos nada do resto da cereja - eles serão secos como passas.

Aprecie a sua refeição!

Vídeo: Receita de Suco de Limão Com Cereja (Outubro 2020).