Preschooler

Como criar um pequeno masterchef?


Quase ninguém ouviu falar dos programas populares de culinária e entretenimento - "Masterchef" e "Masterchef Junior". Devo admitir que ver um garoto de nove anos preparando o sushi perfeito ou um garoto de dez anos decorando um bolo de merengue de dois andares evoca meus sentimentos na fronteira descrença e ciúmes porque nessa idade eu me limitava a "doces" de massinha e o auge da minha fantasia culinária era uma salada de pimenta ... mas sobre isso em um momento.

O que fazer para despertar o desejo da criança de experimentar na cozinha e você precisa desmaiar ao ver uma faca na mão de uma criança? Aqui estão algumas dicas que eu colecionei para você depois de conversar com as mães de várias crianças que cozinham.

1. Domar firmemente a criança com novos sabores

Para compor um prato, você precisa conhecer o sabor, o aroma, as propriedades e a consistência de muitos ingredientes diferentes. Seu filho cuspiu ao ver um tomate mais longe do que ele vê, e as azeitonas recheadas com páprica o fazem amordaçar? Isto não é surpreendente. Alguns sabores precisam ser abordados várias vezes, porque nosso paladar só depois de alguns contatos com um determinado sabor começa a domesticar. As crianças menores podem convencer-se de novos sabores com truques (sopa de nata e esconder vegetais sob uma camada de queijo para pizza são maneiras universais). As crianças mais velhas podem tentar explicar o princípio das papilas gustativas ou introduzir sabores na brincadeira, por exemplo, incentivar as crianças a reconhecer os ingredientes com os olhos fechados.

2. Elogie, mas não exagere

O seu filho preparou café da manhã / sobremesa / salada? Great! Bom né? Bad? E agora? Bem, sabe-se que as críticas de um ente querido podem prejudicar a criança. No entanto, não podemos permitir uma situação em que louvamos todos os pratos mais desagradáveis, inibindo assim o progresso da criança. Ainda me lembro de como preparei a salada de pimenta mencionada acima. A vovó comeu com coragem até eu tentar e cuspir mais do que posso ver, porque havia mais sal na salada do que os próprios vegetais. Em vez de elogiar a criança de forma acrítica e encobrir seus erros, ela prefere aconselhá-la em um tom amigável. "Você cortou tudo lindamente, e o que você acha de adicionar tomates e pepinos para que tudo fique um pouco menos salgado?" Nesta situação, a decisão é aparentemente deixada para a criança, para que seu orgulho (e nosso corpo) não sofra.

3. Peça ajuda na cozinha

Nem todo pai gosta de cozinhar com a criança. Demora séculos para fatiar o pepino, as batatas rolando no chão, a farinha nos narizes, nos olhos e nos cabelos. Mas de que outra forma uma criança aprende o básico, senão observando um adulto e repetindo atividades simples? Esta etapa não pode ser superada. Você não pode perseguir uma criança fora da cozinha por dez anos e depois pedir um pato com maçãs para o jantar. Acima de tudo, porém, vale lembrar que a criança sairá algum dia e seria bom se ela pudesse cozinhar algo mais do que salsichas de estudante em uma chaleira elétrica.

4. Torne-se um gadget

Muitas pessoas dizem que, quando vêem o filho com uma faca na mão, ele tem um reflexo de pegar imediatamente essa ferramenta perigosa e enviá-la - para os bichos de pelúcia! Bem, parabéns, é assim que as crianças são criadas, que aos quinze anos no restaurante exigem dos pais que cortem a costeleta. Em vez de semear pânico desnecessário, você pode simplesmente começar com facas menos afiadas e pratos com menos cortes, para que a criança treine gradualmente essa habilidade. Também vale a pena investir em um "fundo", como um protetor para os dedos, um picador de cebola manual ou elétrico ou um cortador. Eles não apenas nos acalmarão com o número de dedos das crianças em cada mão, como também diminuirão o tempo de preparação de uma refeição, o que é muito importante para uma criança, porque ela não é capaz de se concentrar tanto quanto um adulto, portanto, efeitos rápidos são muito importantes. bem vindo

5. Não traga seus próprios "desgostos alimentares" para seu filho

Você pode não gostar de espinafre ou couve de Bruxelas (também somos nós dois), mas nunca instale em seu filho a crença de que um prato não deve ser experimentado. Observe a diferença entre as palavras "isso não é bom" e "este não é o meu gosto" ou "não é para mim". Vale ressaltar que Todo mundo tem um sabor culinário diferente, e não vale a pena procurar por seus sabores favoritos para quem come apenas caldo e pão com geléia, porque você perderá muito, muito prazer com a comida.

Você deixa crianças cozinhar? Nós encorajamos você a compartilhar suas receitas favoritas conosco, que todas as crianças podem usar.